A darjeeling teának kellemes és egyben kitűnő az íze, zamata, a ,,teák Champagnerének tekintik. Főzete igen finom, aromája a zöld növényekére emlékeztet. Enyhén összehúzó hatása teljes, egzotikus gyümölcsízzé bontakozik ki. Fogyasztása után tartós, édeskés utóíz marad a szájban. Csodálatos tea a Darjeelinget kedvelők számára.
A Darjeeling Castleton tea a tengerszint fölött 2000 m-es magasságban terem. A tökéletes termesztési körülményeknek köszönhetően (hűvös, csapadékos éghajlat; nagy tengerszint feletti magasság; elegendő csapadék; kellően lecsapolt, lejtős vidék és ásványi anyagokban gazdag talaj) ez a tea a világ egyik legjobbja. Darjeelingben nincs gépesített szüret, színes száriba öltözött nők a teamunkások. Az első szüret (first flush) a legértékesebb: muskotályos, mézes virágaromák dominálnak a levelekben. A második szüret (second flush), súlyosabb, sűrűbb teát ad, itt a malátás, virágporos aromák dominálnak.
Darjeeling ideális délutáni teázásokra vagy pedig a vacsorák kitűnő kiegészítője. Főzete igen finom, aromája a zöld növényekére emlékeztet, ami ellenben a mandula, a méz és a mentol-kámfor illatával, valamint ízével keveredik. Fogyasztása után tartós, édeskés utóíz marad a szájban.
Elkészítése: 85-100 °C , 3-5 percig leforrázni.
Ajánlott fogyasztási adag: 1 filter / 3 dl-es üvegpohárban.